Этот салат легок не только в приготовлении. Самое главное –
это то, что он легкий для желудка. Кроме того, кальмары, как и все
морепродукты, очень полезны, а болгарский перец является настоящим кладезем
витамина С.
Для приготовления легкого салата с кальмарами и помидорами
потребуются следующие продукты:
кальмар – 1 шт.;
салат – 1 пучок;
помидоры – 3 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
оливки – 15 шт.;
сок ½ лимона;
оливковое масло – 2-3 ложки;
соль, перец и базилик – по вкусу.
Листья салата крупно нарвать и выложить в салатник. Помидоры
нарезаем средними кубиками и также отправляем в салатник. Кальмара отвариваем в
кипящей воде в течение 1 минуты и нарезаем соломкой, сладкий перец тоже
нарезаем соломкой. Для салата лучше взять болгарский перец желтого цвета –
тогда получится красивое сочетание цветов в салате. Оливки режем тонкими
колечками и отправляем к остальным
продуктам в салатник.
Все ингредиенты смешиваем, предварительно поперчив, посолив
их и добавив базилик. Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком,
перемешиваем вновь. Легкий салат с кальмарами и помидорами готов.
